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Pie de calabaza 

Por el Chef Moris Valle

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Pie de calabaza

INCREDIENTES:
1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada
1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema
1 lata (15 onzas) calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
2 huevos grandes
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de clavos de olor molido
1 corteza de pie de 9 pulgadas sin hornear(de fuente profunda, con capacidad para 4 tazas)
@Crema batida (opcional)

PREPARACIÓN:
PRECALIENTA el horno a 425° F.
PON la leche condensada azucarada, la media crema, la calabaza, los huevos, la canela, la sal, el jengibre, la nuez moscada y los clavos de olor en una licuadora. Tapa y licua hasta que esté suave. Vierte en la corteza.
HORNEA durante 10 minutos. Reduce la temperatura a 350° F y hornéalo de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro salga limpio. Déjalo enfriar sobre una rajilla de metal. Sírvelo inmediatamente o refrigéralo. Decóralo con crema batida antes de servir.